Grekisk delikatess- panna.....mmmmm gott

Äntligen har jag fått rent hus......Jag tycker normalt sett inte att vi har ett så stort hus....men ack så stort det är när man skall städa...Båda jag och maken pustade och stönade hela fredagen över städningen. ..mest han, för han ville överhuvudtaget inte delta i städningen....Men han var nog mest nöjd när allt var klart då vi satte oss ner med ett gott glas vin och bara njöt....

Nya kuddar till soffan. (Pst det går att klicka på bilderna så blir de i större format)

Lördagskvällen tillbringade vi med vänner över lite god mat och dryck.

Vi bjöd på Grekisk delikatess-panna till varmrätt, mmmm så gott .


Recept på Grekisk delikatess-panna ca 6 port:

Detta behöver du:

1 kg fläskfilè
1 gul paprika
1röd paprika
1 gul lök
5 tomater
1 burk fetaost i kuber
1,8 kg potatis
1lime

Marinad till fläskfilèn:

3 -4 pressade vitlöksklyftor
1 - 1½ dl olivolja
1 - 1½ tsk sambal olek
2 msk soya

Kall sås:
4 dl grekisk/turkisk yougurt
4 msk majonäs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda
lite pressad lime


Kvällen före: Skiva/strimla 2 st fläskfilèer (ca 1kg) i lagom stor bitar, lägg i marinaden helst över natten ( går att marinera kortare tid om man vill)

Samma dag: Smörj en långpanna och lägg i skalade och klyftade potatisar - salta. Ställ in potatis i ugnen 220 grader i 10 - 15 minuter. Ta sedan ur pannan poch strö över den nu marinerade fläskfilèn och marinaden, 1 röd paprika, 1 gul paprika och 1 st gul lök i strimlor.

Överst lägger du skivade tomater och en burk fetaost i små kuber. In i ugnen igen i ca 35 - 40 minuter. Serveras med kall sås och vanlig sallad.
Smaklig måltid!